تغییر مواد معدنی گوشت شتر تک کوهانه (camelus dromedarius) طی دوره های مختلف پروار
Authors
abstract
در این تحقیق میزان مواد معدنی گوشت شتر طی دوره های مختلف پروار مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور تعداد 12 نفر شتر تک کوهانه (camelus dromedarius) با جیره مشخص طی دوره های شش و نه ماه پروار شدند. سن شروع پروار شترها 12 ماهگی بود و ترکیب خوراک شامل 25% یونجه، 25% کاه و 50% کنسانتره (حاوی 55% جو، 20% سبوس، 15% تفاله چغندر، 8% کنجاله تخم پنبه و 2% نمک) بود که در شرایط یکسان در جیره مصرف شد. آزمایشات در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تکرار (دام) انجام شد. پس از پروار، دام ها ذبح شده و لاشه ها به سردخانه 5 درجه سانتی گراد انتقال داده شد. پس از طی مرحله جمود نعشی، میزان عناصر معدنی گوشت نواحی ران و سردست لاشه ها شامل ریز مغذی های کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی و آهن در گوشت مورد سنجش قرار گرفت. نتایج نشان داد که مقدار مواد معدنی گوشت در نواحی ران و سردست تفاوت معنی دار ندارد، ولی غلظت آنها متاثر از طول دوره پروار است. درصد کلسیم، فسفر و منیزیم گوشت، با افزایش زمان پروار از شش به نه ماه، کاهش داشت، درحالیکه میزان عناصر دیگر مانند پتاسیم، سدیم، روی و آهن در گوشت افزایش یافت و این تفاوت برای عنصر روی معنی دار بود. غلظت ریز مغذی روی در گوشت شتر در دوره های شش و نه ماهه پروار بترتیب، 02/7±6/137 و ppm 58/7±6/181 تعیین شد.
similar resources
تغییر مواد معدنی گوشت شتر تک کوهانه (Camelus dromedarius) طی دورههای مختلف پروار
در این تحقیق میزان مواد معدنی گوشت شتر طی دوره های مختلف پروار مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور تعداد 12 نفر شتر تککوهانه (Camelus dromedarius) با جیره مشخص طی دورههای شش و نه ماه پروار شدند. سن شروع پروار شترها 12 ماهگی بود و ترکیب خوراک شامل 25% یونجه، 25% کاه و 50% کنسانتره (حاوی 55% جو، 20% سبوس، 15% تفاله چغندر، 8% کنجاله تخم پنبه و 2% نمک) بود که در شرایط یکسان در جیره مصرف شد. آ...
full textارزیابی ترکیب اسیدهای چرب گوشت شتر تککوهانه طی دوره های مختلف پروار
در این تحقیق ترکیب اسیدهای چرب گوشت شترهای تککوهانه طی دو دوره پروار تعیین شدند. برای این منظور، تعداد 12 نفر شتر یکساله با جیره مشخص، طی دورههای شش و نه ماه پروار در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار (دام) مورد آزمایش قرار گرفتند. لاشه دامها پس از کشتار، به سردخانه 5 درجه سلسیوس انتقال داده شد. پس از طی مرحله جمود نعشی، پروفیل اسیدچرب ناحیه راسته تعیین شد. بررسی پروفیل اسیدهای چرب گوشت شتر...
full textبررسی میزان فراوانی انگل ها ی خونی شتر یک کوهانه (camelus dromedarius) در کشتارگاه مشهد
شتر از جمله حیواناتی است که با محیط های خشک و کم آب و علف سازگار یافته است.به طوریکه این حیوان با غذاهایی که از لحاظ کمی وکیفی برای سایر نشخوارکنندگان ناکافی و نامرغوب محسوب می شود،می تواند مدت های طولانی به زندگی خود ادامه دهد.علی رغم اهمیت بالای شتر در مناطق بیابانی و نیمه بیابانی اطلاعات بر روی بیماری ها و بیماری های انگلی شتر کم است. بیماری های انگلی سبب کاهش رشد و تولید می شوند.اکثر عفون...
15 صفحه اولجداسازی و شناسایی لاکتوباسیل های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن ها
چکیده مطالعات نشان دادهاند که شیر شتر و محصولات تخمیری آن خواص درمانی و ارزش تغذیهای بالایی دارند. باکتریهای اسید لاکتیک نقش مهمی در محصولات تخمیری لبنی بازی میکنند. هدف از این مطالعه تعیین اجتماع لاکتوباسیلهای شیر شتر است. 9 لاکتوباسیل از شیر شتر تک کوهانه استان گلستان جداسازی گردید. لگاریتم تعداد واحد تشکیل دهنده کلنی لاکتوباسیلها روی محیط mrs تحت شرایط بیهوازی در دماهای 20، 37 و 45 در...
full textبررسی غلظت سرمی کورتیزول و تأثیر سن، جنس و فصل بر روی آن در شتر یک کوهانه (Camelus dromedarius)
در این مطالعه تأثیرات فصل، جنس و سن بر روی غلظت سرمی کورتیزول و همبستگی آن با سن دامها در 180 شتر تک کوهانهی سالم (شامل 146 شتر نر و 34 شتر ماده) بررسی گردید. غلظت سرمی کورتیزول تفاوت معنیداری بین دو جنس نر و ماده نداشت و نیز همبستگی معنیداری با سن دامها نداشت. بین دو فصل تابستان و زمستان تفاوت نسبتاً معنیداری از نظر غلظت سرمی کورتیزول مشاهده گردید (06/0=p). در شترهای نر همبستگی نسبتاً ...
full text(Camelus dromedarius) during seasonal anoestrus
The one-humped camel (Camelus dromedarius) is a seasonal breeder with a relatively short breeding period, when increased ovarian activity is exhibited (Shalash, 1965,1980; Nawito, Shalash, Hoppe ¿St Rakha, 1967 ; Novoa, 1970). In Israel, the normal breeding season occurs from December to early April. Female camels come into heat during this period and exhibit mainly follicular activity; there i...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
فصلنامه تحقیقات کاربردی در علوم دامیISSN
volume 3
issue 13 2015
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023